Citroen-gember havermoutkoeken - Laura's Bakery (2025)

1. Karina schreef:

   19 februari 2020 om 08:01

   Ooeh! Alles in huis, behalve bakgember. Kan ik gewone verse gember gebruiken, is er een verschil?

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      19 februari 2020 om 08:58

      Ja dat is er zeker, bakgember is ingemaakt in zoete siroop. Ik durf niet te zeggen hoe het met verse gember uitpakt!

      Beantwoorden

      1. Pascalle schreef:

         17 januari 2021 om 11:47

         Ik heb ze al meerdere keren gemaakt met vers geraspte gember.Alleen heb ik de hoeveelheid flink verminderd naar 1 koffielepel (ipv 50 gram stemgember). Heerlijke koekjes!!!

         Beantwoorden

2. Rutten Yolande schreef:

   19 februari 2020 om 11:07

   Wilde het ook proberen met verse gember net iets minder zoet maar denkelijk wel lekker.

   Beantwoorden

3. Geraldine schreef:

   19 februari 2020 om 13:16

   Bakgember daar roer ik altijd 1 flinke eetlepel door mijn yoghurt
   Havermoutkoekjes ben ik dol op. Ga deze ook proberen

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      19 februari 2020 om 14:34

      Oei lekker ook!

      Beantwoorden

4. Anne schreef:

   19 februari 2020 om 15:44

   ohhh wat lijkt me dit superlekker!!!!

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      21 februari 2020 om 16:10

      Zijn ze ook echt kan ik je beloven 😀

      Beantwoorden

5. Mariette schreef:

   19 februari 2020 om 17:28

   Koekjes vanmiddag gebakken, ze zijn echt heeeeerlijk!
   De smaken zijn precies goed, niets overheerst te veel.
   4 dagen gaan ze hier niet redden?

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      21 februari 2020 om 16:11

      Fijn om te horen! Ik vind ze zelf ook zó lekker.

      Beantwoorden

6. Bep schreef:

   19 februari 2020 om 23:37

   See Also

   De lekkerste glutenvrije appeltaartGlutenvrij suikerbroodSmeuige koffiecake | KookmutsjesVegan Banana Blueberry bread

   Koekjes zojuist gebakken; ze zijn nog een beetje warm zelfs en zalig. Ben gek op gember, dus helemaal top. Ik haalde er twaalf koekjes uit met deze hoeveelheden aan ingrediënten.

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      21 februari 2020 om 16:14

      Geniet ervan Bep!!

      Beantwoorden

7. Madelon schreef:

   20 februari 2020 om 13:59

   Lijken me heerlijk! Heb alleen geen citroen in huis..zou t ook met wat citroensap kunnen of de citroen er helemaal uit laten..?
   Bedankt voor je leuke en lekkere recepten!
   Liefs ♥️

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      21 februari 2020 om 16:19

      Citroensap kan absoluut niet, maar je kunt het er wel uit laten. Gember havermoutkoeken worden het dan 😉

      Beantwoorden

      1. Madelon schreef:

         21 februari 2020 om 19:05

         Te laat..! Had er toch citroensap in gedaan en eigenlijk niks geks gemerkt..! ? Waren súper lekker ?
         Bedankt voor je reactie ?

         Beantwoorden

         1. Laura's Bakery schreef:

            24 februari 2020 om 20:07

            Haha gelukkig maar!

            Beantwoorden

8. Iris schreef:

   20 februari 2020 om 15:45

   Hmm, zonder de bakgember gebakken, want dat heb ik niet in huis. Maar havermout citroen koeken zijn ook heel lekker! Wat een makkelijk recept, dankjewel!

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      21 februari 2020 om 16:20

      Haha goed om te horen, lijkt me ook lekker inderdaad!

      Beantwoorden

9. Marion schreef:

   21 februari 2020 om 15:40

   Er stond al een hele tijd een doelloos potje stemgember in de koelkast.
   Die is nu eindelijk op! En de koekjes zijn super lekker!!

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      21 februari 2020 om 16:23

      Jaaa wat leuk! Nog meer dat in de voorraadkast staat en wel eens op mag? 😉

      Beantwoorden

10. Joyce schreef:

    26 februari 2020 om 12:57

    Ze zijn heerlijk! Alleen blijft de bovenkant bij mij vrij licht en krijgen de koekjes niet zo’n mooie bruine kleur als op jouw foto waardoor ze er niet zo lekker uit zien als dat ze zijn. Heb jij daar een tip voor?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       26 februari 2020 om 15:40

       In principe zou dat alleen met de oventijd te maken kunnen hebben?

       Beantwoorden

11. Pingback: Brosse haverkoeken - Laura's Bakery

12. SH schreef:

    12 maart 2020 om 12:16

    Gister gemaakt met minneola ipv citroen. Ik proef de minneola eigenlijk niet, maar de koekjes zijn wel heerlijk!

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       13 maart 2020 om 18:11

       Dat heeft net even een wat minder stevige smaak dan citroen, maar fijn dat ze alsnog lekker waren.

       Beantwoorden

13. Sandra schreef:

    15 maart 2020 om 10:54

    Heerlijk zijn ze. Alleen een beetje taaiig. Ik heb het deeg in de koelkast laten rusten voor 2 uur. Doe ik bij de meeste koekjes om de smaken te laten mengen. Of is dat bij dit deeg onverstandig? Ook heb ik kant en klaar rasp gebruikt. Volgende keer toch maar exact opvolgen? De smaak nodigt in ieder geval uit tot nog een poging!

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       16 maart 2020 om 13:41

       Goede kans dat het daardoor komt, misschien krijgt de havermout dan teveel de kans vocht op te zuigen, ik durf het niet met zekerheid te zeggen.

       Beantwoorden

14. Mariëtta schreef:

    15 maart 2020 om 21:07

    Enorm lekker!!!! Voor herhaling vatbaar, en zo makkelijk te maken. Ik heb een aantal deegballetjes ingevroren, makkelijk om af te bakken bij onverwachte gasten (of lekkere trek….?)

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       16 maart 2020 om 13:33

       Jaaaa wat leuk dit 😀

       Beantwoorden

15. Meddy schreef:

    27 maart 2020 om 11:15

    Hoi Laura,

    In deze tijd word ik helemaal blij van jouw website! Voor dit recept heb ik automatisch grove havermout gepakt. Dat eten wij altijd… kan dat of is fijne beter?

    Beantwoorden

    See Also

    Vegan zandkoekjes (zonder ei en glutenvrij) - Zoetrecepten

    1. Laura's Bakery schreef:

       27 maart 2020 om 19:06

       Nee, dat is helemaal goed! Die heb ik ook altijd in huis.

       Beantwoorden

16. Bep schreef:

    27 maart 2020 om 19:57

    Heb deze laatst ook gemaakt, ze zijn verrukkelijk! Nu ik ze weer zie, zou ik gelijk wel weer willen gaan bakken. Ik maak er een gezondere versie van en gebruik erythritol ipv suiker en amandelmeel ipv bloem. (Boven een bepaalde leeftijd word je nogal dik van al die lekkere zoete dingen?) maar ook dan superlekker.?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       30 maart 2020 om 11:42

       Wat leuk! En die versie pakt dus goed uit?

       Beantwoorden

17. Bep Hoogstraten schreef:

    30 maart 2020 om 15:43

    Jazeker, niet van de ‘echte’ Laurakoeken te onderscheiden. Ze smaken heerlijk en zijn geen dikmakers met deze ingrediënten. Bedankt voor je heerlijke recept.

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       31 maart 2020 om 18:52

       Wat fijn Bep! Geniet ervan 🙂

       Beantwoorden

18. Teun schreef:

    31 maart 2020 om 22:40

    Kan je het suiker ook vervangen voor een vloeibare kunstsuiker, of bindt het koekje dan niet meer goed?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       01 april 2020 om 13:16

       Dat durf ik niet te zeggen!

       Beantwoorden

19. Liesbeth schreef:

    04 april 2020 om 11:25

    Ik heb meteen het dubbele recept gemaakt. Ze zijn heerlijk!

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       07 april 2020 om 11:35

       Wat heerlijk!!

       Beantwoorden

20. Liesbeth schreef:

    07 april 2020 om 13:06

    Het is een heerlijk koekje en makkelijk te maken

    Beantwoorden

21. Mia schreef:

    20 april 2020 om 20:45

    Hi, which flour do you use? Tarwebloem or tarwemeel or patentbloem? I just moved in holland and still confuse with the types of flour in here. Thanks

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       22 april 2020 om 11:15

       Tarwebloem or patentbloem are both good for this usage!

       Beantwoorden

22. Wendy schreef:

    21 april 2020 om 22:28

    Om je vingers bij af te likken. Te lekker!
    Heb ze ook gemaakt met yuzu marmelade smaakte ook goed

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       22 april 2020 om 10:28

       Oeh, dat klinkt goed inderdaad!

       Beantwoorden

23. Eske schreef:

    10 mei 2020 om 12:22

    Ze zitten al voor de 3e keer in de oven, super makkelijk te maken en ontzettend lekker! Ik gebruik wel iets minder suiker, vind ze anders wat te zoet omdat de gember ook al in zoete siroop zit.

    Beantwoorden

24. Mariët schreef:

    01 juli 2020 om 15:32

    Vandaag de koekjes gebakken. In plaats van bloem heb ik boekweitmeel gebruikt. Dit i.v.m. een tarwe intolerantie. En ik heb kokosbloesemsuiker gebruikt met 1 tl vanillesuiker. Het resultaat: heerlijke koekjes!!!
    Ik blijf jouw website wel volgen!
    Heel erg bedankt voor het delen.

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       01 juli 2020 om 15:39

       Wat goed dat het zo ook werkte! Thanks voor het delen.

       Beantwoorden

25. Edith schreef:

    10 juli 2020 om 15:59

    Heerlijk, heerlijk. Maak altijd dubbele portie. Is met 2 dagen op. Super recept!!!

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       13 juli 2020 om 19:06

       Haha wat goed! Hier vliegen ze ook altijd de koektrommel uit 😉

       Beantwoorden

26. Julie schreef:

    05 november 2020 om 15:30

    Met een ei-allergie is bakken niet zo vanzelfsprekend, wat leuk dus om eens een receptje tegen te komen zonder ei. En wat zijn deze koekjes lekker! Stiekem hoop ik dat manlief en de kinderen ze niet lusten, dan zijn er meer voor mij 😉

    Beantwoorden

27. Marinke schreef:

    08 november 2020 om 15:59

    Ik heb ze nu in een maand al 2x gemaakt, groot favoriet bij mij en m’n vriend, bedankt voor dit heerlijke en makkelijke recept!

    Beantwoorden

28. L65sbeth schreef:

    16 november 2020 om 11:47

    Wat een heerlijke koekjes, Eindelijk dat potje stemgember eens verder op gemaakt

    Beantwoorden

29. Nienke schreef:

    31 januari 2021 om 13:40

    Heerlijke koekjes! Heb ze al meerdere keren gemaakt. Heb er ook een wintervariant van gemaakt; citroen vervangen door sinaasappel, de helft van de kristalsuiker vervangen door donkere basterdsuiker en een beetje speculaaskruiden erbij. Ook lekker!

    Beantwoorden

30. Irene schreef:

    26 februari 2021 om 17:55

    Ook hier een fan van de koekjes. Ik heb ze net volkorenmeel gemaakt en ik heb de hoeveelheden havermout en meel omgewisseld. Ik heb er geen suiker ingedaan behalve een scheutje van de stemgember siroop. Ik heb er wel een flinke scheut citroensap ingedaan. Maakt het lekker fris. Heerlijk koekje (ook al heb ik het recept wat aangepast) ??.

    Beantwoorden

31. Lucille schreef:

    12 maart 2021 om 16:44

    Wauw wat een heerlijke koekjes. Ik ben een gember en citroen fan dus ik moest dit recept uitproberen. Super lekker!

    Beantwoorden

32. Miek van den Bergh schreef:

    27 april 2021 om 14:44

    Vraagje: bedoel je havermoutmeel of havermout?

    Beantwoorden

    1. Laura Kieft schreef:

       28 april 2021 om 19:20

       havermout, anders had er wel havermoutmeel gestaan 😉

       Beantwoorden

33. Kim schreef:

    12 juli 2021 om 11:37

    Deze koekjes zijn zoooo lekker! Makkelijk te maken ook. Heerlijk subtiel, die gember. Bedankt!

    Beantwoorden

34. Irma schreef:

    31 augustus 2021 om 09:27

    Kan ik deze met plantaardige boter dus vegan maken?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       05 september 2021 om 09:16

       Dat zou moeten lukken met harde margarine ja.

       Beantwoorden

       1. Irma schreef:

          05 september 2021 om 18:24

          Gedaan! ze waren heerlijk

          Beantwoorden

35. Pingback: Gember-citroen boterkoek - Laura's Bakery

36. Ann schreef:

    07 maart 2024 om 19:40

    Klopt het dat als ik de bloem vervang met amandelmeel dat ze dan glutenvrij zijn?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       08 maart 2024 om 15:37

       Klopt!

       Beantwoorden

37. D schreef:

    07 juni 2024 om 12:25

    
    Voor het eerst gemaakt:heerlijk!!
    1 koekje al op voordat het volledig afgekoeld was!

    Beantwoorden

Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.

Veel bakplezier! Liefs, Laura

Hier kun je mij ook volgen

150+ cadeaus voor de thuisbakker